雨水是二十四节气中的第二个节气，此时太阳到达黄经330度，正值“数九”中“七九河开，八九雁来”的时节。雨水节气一般在公历2月18~20日来到，和谷雨、小雪、大雪一样，雨水也是反映降水现象的节气。
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补肝脏之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解毒抑菌等作用。
鸭血性平，营养丰富。肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。
菠菜为春天的时令蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅疗有良效。
雨水时节“风、寒、湿”当道，外湿引动内湿，湿气停留人体，可引起关节疼痛、脾湿泄泻、头身困重等不适症状。家中可常备艾条，艾灸大椎、涌泉、足三里、神阙、关元等穴位，有健脾益气、强身健体、祛除寒湿的功效。艾灸时掌握好艾条与皮肤间的距离，以免烫伤。
此时，或许有人觉得气温回升，该尽情运动了吧？实则不然，雨水节气气温依旧偏低，“倒春寒” 虎视眈眈，尤其北方，寒意尚存。所以，激烈运动不可取，瑜伽、散步、慢跑这类慢节奏运动更适合。运动后若出汗，切记及时擦干，莫要着凉。
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