在快速发展的时代浪潮下，几辈传统技艺人的辉煌与凋零，承袭与断裂，固守与退让次第上演。正如这一只烤鸭的传承，在大时代的裹挟中辗转历练，且进且退，最终尘埃落定。

今天的这本书，就起笔于上世纪七十年代末，将老北京饭庄的景象寄于北京三代厨师的人生沉浮，书写了一段氤氲着饭菜香的时代悲欢。“上知绸缎,下知葱蒜”，在这本书中，你可以细品京字京韵，体味那些深入骨髓的细节风景。